Depuis 2007, l'artiste niçois Philippe Ghieu développe et personnalise le concept des galets de Nice en céramique. Philippe Ghieu réalise ces œuvres d'art emblématiques dans son atelier, Chaque galet nécessite environ une quinzaine d'étapes manuelles de fabrication et deux cuissons à 1000°C. Il a réalisé une trentaine de galets pour Mon Liban d'Azur!
